STAPPENPLAN VOOR HET AUDITEN VAN EEN HACCP-SYSTEEM
		Laatste wijziging :2007
Het HACCP-Systeem is ingevoerd. Hierbij is een boel werk verzet, bijvoorbeeld aan de hand van een hygiënecode of aan de hand van het stappenplan van Food Quality Plus. Nu is het wel van belang om ervoor te zorgen dat het systeem goed blijft werken. In dit stappenplan voor HACCP-audits wordt uitgelegd hoe de controle op een HACCP-systeem eenvoudig kan worden uitgevoerd. Het stappenplan HACCP-audits bestaat uit een 8-tal stappen: Wijs een verantwoordelijke voor controle aan Maak een planning voor de audit Bekijk de handboeken (het papierwerk) Controleer of de afspraken worden nagekomen Controleer of de gemaakt afspraken goed werken Schrijf resultaten op Neem maatregelen indien er gebreken zijn Controleer of de nieuwe afspraken worden uitgevoerd. Door deze stappen te doorlopen zorg u ervoor dat het HACCP binnen uw bedrijf actueel blijft. Bovendien geeft het u meer inzicht of het systeem daadwerkelijk goed functioneert. Food Quality plus heeft dit stappenplan ontwikkeld om HACCP-auditing mogelijk te maken. In dit stappenplan wordt op praktische wijze uiteengezet wat een audit is en hoe een audit stap-voor-stap te doorlopen is. Hierdoor wordt HACCP-auditing ook voor u begrijpelijk. Het stappenplan kunt u direct bestellen.  Er is in de winkel ook een registratieformulier beschikbaar waarop alle gegevens op genoteerd worden. Dit formulier kunt u zelf onbeperkt kopiëren. Indien uw bedrijf niet in staat is om zelf de controles uit te voeren, dan kunt u dit ook altijd uitbesteden. Food Quality Plus kan u uiteraard hiermee helpen. Kijk ook eens in de HACCP internet winkel van Food Quality Plus Copyright © 2007, Food Quality Plus, The Netherlands, All rights reserved. Webdesign by Food Quality Plus , © 1998-2007